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食品防护计划涉及的内容

报告 (REPORT)

   能否针对产品在由其控制期间的安全性提供相关报告?

   1)定期评估的安全管理系统的有效性

   审核并验证安全管理计划的有效性(如使用经验丰富的内部或第三方员工进行损害或其它恶意、犯罪或恐怖行为演练和模拟召回,并对计算机安全系统提出质疑),据此修改计划,并对相关信息保密。

   2)实施食品防护随机检查。

   使用经验丰富的内部或第三方员工对设施内的所有相关区域实施食品防护随机检查(包括接收和仓储,如适用),并对上述信息保密。

   3)建立和保存记录

   记录必须允许识别食品的前一个来源环节和下一个接收方。

  4)评估吸取的教训。

   评估从过去的损害或其它恶意、违法或恐怖活动和威胁中吸取的教训。



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