4）HACCP原理恰如其分地肯定食品行业对生产安全食品有基本责任，将保证食品安全的责任首先归于食品生产商/销售商。
5）HACCP原理强调的是理解加工过程，需要组织与各方的沟通。
6）HACCP原理作为食品安全控制方法已为全世界所认可，虽然HACCP不是零风险，HACCP可用于尽量减少食品安全危害的风险。
