GB/T 22000—2006的正文共包括8 章，分别是：1范围，2规范性引用文件，3术语和定义，4食品安全管理体系，5管理职责，6资源管理，7安全产品的策划和实现，8食品安全管理体系的确认、验证和改进。由图1-2可知，GB/T 22000的第4章至第8章构成了食品安全管理体系的完整要求，共包括29个二级条，可称为基本要素。
这些要素相互联系、相互作用，共同构成食品安全管理体系这一有机整体。由于每个要素都是食品安全管理体系不可分割的一个组成部分，而且相互之间存在紧密的内在联系，因此，为了正确把握每个要素，只有从食品安全管理体系整体出发，剖析要素之间的相互关系，弄清要素之间相互作用的机理，才能够深刻理解每个要素在整个食品安全管理体系中的地位和作用，真正领会每个要素的本质内涵。
