一般来说，在组织的食品安全管理体系中，食品安全方针是组织食品安全管理的总方向和宗旨。由于前提方案、操作性前提方案和HACCP计划是食品安全管理体系的核心主线，其过程和输出是整个食品安全管理体系的基础，而遵守食品安全法规和其他要求是组织食品安全管理最起码的要求，也是组织最基本的义务，因此，食品安全方针必须包含至少遵守食品安全法规和其他要求的承诺，体现组织自身在危害分析、危害评估和关键点控制方面的特点，并适合组织所面临的危害的性质和程度。同时，为了体现食品安全管理体系与时俱进的精神，食品安全方针还必须包含持续改进的承诺。
虽然食品安全方针统领和指导组织的一切食品安全管理活动，但还必须通过组织的食品安全目标和管理方案得到一一落实。目标是食品安全方针的具体化，是针对食品安全方针每一方面可测量的具体指标，而管理方案是为实现目标所作的具体部署和行动安排，是目标的实施计划。
