1. 在审核中，审核组应定期评估审核的进程，并沟通信息。审核组长应在需要时在审核组成员之间重新分配工作，并定期将审核进程及任何关注告知客户。
2. 审核组内部协调与沟通，审核组定期讨论并交换审核信息，评定审核进展情况，以及是否需要重新分配审核任务。
3. 审核组长适当时与受审核方、审核委托方的协调与沟通，当审核证据涉及到重大的食品安全风险问题，如重大的危害隐患，大批的潜在不安全产品的趋势等，应立即报告受审核方，必要时报告审核委托方。
4. 审核范围的更改应经审核委托方（适当时包括受审核方)、评审和批准。
5. 当审核证据表明不能实现审核目的时（如：危害控制严重失效，产品出现严重安全问题），审核组长应向审核委托方，受审核方报告，并确定适当措施，如：不能推荐认证或审核范围需要更改；如，重新确认或修改审核计划或变更审核目的，审核范围或终止审核。
6. 审核员发现的任何超越审核范围的问题，如：发现了受审核方存在重大食品安全、污染问题等，审核员应记录，并向组长报告，以便与审核委托方和受审核方进行沟通（但此类问题不开不符合报告）。
7. 注意：审核组的所有活动（包含生活、工作、人际交往）应遵重、遵守受审核方的风俗习惯和民族习惯。
