在末次会议之前审核组要对审核发现及收集到的信息综合进行一次汇总评审分析，目的是针对审核目的所收集的任何信息对食品安全管理体系有效性进行评价，并做出审核结论：
1)从正反两方面综合评价（符合的与不符合的）；
2)体系必须稳定运行，重在自我完善和持续改进机制的建立情况；
3)重视产品实物的安全水平；
4)重视领导的食品安全、卫生意识和员工参与；
5）重视对顾客抱怨的态度和处理结果。
