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美国PCA公司鼠伤寒沙门氏菌污染事件

事件思考

请思考:

  (1)食品成品检验测试的作用是什么?有哪些缺陷?

  (2)如果您是PCA新任的质量控制总监,

①如何看待Blakely厂区通过了FAD的数次检查?

②如何看待Blakely厂区在第三方检验过程中获得的高分?

③对于FDABlakely厂区发现的众多GMP问题,主要原因可能是什么?

Blakely厂区已经多次发现沙门氏菌污染的现象,没有得到有效遏制,可能原因是什么?

Blakely的管理体系可能有哪些问题?

⑥该如何改进,避免在其他厂区类似事件的发生?


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