二、SSOP之一：水的安全性（包含冰）

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-明确规定初加工、精加工用水，以及清洁用水的来源。
-水的来源三种方式：城市管网水（自来水）；经中间贮存的自来水；地表水或深井水。
-作为加工用水，必须达到生活饮用水标准要求。