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食品罐藏工艺学-华中农业大学

发布日期：2010-05-09 浏览次数：11955

核心提示：主讲：熊善柏老师第一章概述第二章罐藏容器及其制造第三章装罐、排气、密封第四章杀菌与冷却第五章罐头金属容器的腐蚀第六章果蔬类罐头工艺第七章肉、禽、鱼类罐头工艺

主讲：熊善柏老师

第一章概述
第二章罐藏容器及其制造
第三章装罐、排气、密封
第四章杀菌与冷却
第五章罐头金属容器的腐蚀
第六章果蔬类罐头工艺
第七章肉、禽、鱼类罐头工艺

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关键词：食品罐藏工艺学

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