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2026-09-02 17:09
南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室万昊团队《Advanced Science》最新发文！
2026-08-28 16:57
河南农业大学熊淑萍教授团队在Food Chemistry发表最新研究成果
2026-08-28 16:55
中国农科院加工所毕金峰研究员团队Carbohydrate Polymers发表最新研究成果
2026-08-28 16:51
浙江大学周文文团队在CRFSFS上发表综述研究：铁死亡和铜死亡在果蔬采后抗菌保鲜中的应用
2026-08-21 14:40
培养肉新突破！浙江大学团队打造出“雪花猪肉”
2026-08-21 14:36
河南工业大学马森教授团队在Trends in Food Science & Technology发表重要综述
2026-08-21 14:25
江苏海洋大学房耀维教授团队在SCI 1区Top期刊《Journal of Future Foods》发表论文
2026-08-21 14:20
四川农业大学食品学院院长张清教授团队：美拉德反应与热聚集同步调控大豆分离蛋白-壳寡糖纳米凝胶的结构演化
2026-08-18 17:29
四川大学吴重德教授团队JAFC发文：多糖对益生菌的冻干保护作用机理研究
2026-08-14 17:45
华南理工大学扶雄教授团队FPSL重要成果：基于碳点的双模式比色-荧光pH传感器用于实时监测虾类新鲜度
2026-08-13 17:20
江南大学「国家杰青」孙秀兰教授团队最新发文！
2026-08-11 08:42
河南工业大学洪静副教授在淀粉加工领域发表重要成果：重复与连续湿热处理对水提取阿拉伯木聚糖-玉米淀粉复合物的机制探究：基于结构与消化性能的新视角
2026-08-06 11:04
青岛农业大学鞠健教授团队Food Engineering Reviews发表重要综述
2026-08-06 10:51
《BT》发表！四川大学吴重德教授团队联合四川郎酒股份有限公司构建人工智能框架，用于酱香型白酒发酵过程预测与风味调控
2026-08-04 09:08
江南大学陈坚院士团队《Nature》旗下食品顶刊发文：挥发性风味组学与代谢组学揭示政和白牡丹茶储藏过程中的品质演变机制
2026-08-03 17:10
祝贺！食品领域！第二届江苏专利奖拟获奖公示名单！
2026-07-31 15:14
中南林业科技大学梁盈教授团队在Food Research International发表最新研究成果
2026-07-31 10:07
南京农业大学全国重点实验室徐幸莲教授、赵雪副教授团队Carbohydrate Polymers发表最新研究成果
2026-07-28 17:27
发芽藜麦为何更护脑？西北农大刘学波教授团队《Advanced Science》最新发文！
2026-07-28 17:20
浙江大学陆柏益教授团队木薯粉圆FC重要成果：不同分子量葡聚糖调节粉圆冻融劣变的分子机制研究
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王守伟教授级高工、朱秋劲教授：基于内源蛋白酶通过钠替代结合介导腌制减钠策略
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华中农业大学植物营养生物学团队揭示转录因子OsSNAC1正向调控水稻硝酸根吸收的分子机制
云南省“咖啡果皮成分分析及综合利用研究”科技计划项目通过验收
淡水中心在吉富罗非鱼抗链球菌感染研究方面取得新进展
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
中国水产科学研究院淡水中心在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展
