生命科学学院现开设4个本科专业，生物科学、生物技术、生态学、水产养殖学，均为大生物类专业。其中生物科学为国家级特色专业和省级品牌专业，水产养殖学为国家及江西省卓越人才培养试点专业和江西省特色专业。
生物科学专业 本专业是国家级特色专业和省级品牌专业，设有植物学、动物学、微生物学、生态学、生物学教育五个专业方向。培养具有生物科学基本理论、研究技能及良好的科学素养和创新能力的生物科学基础型高级专门人才。毕业生可在生物、生态、环境、科研、高等院校、行政管理等部门从事技术开发、科研、教学、管理等工作。主要专业课程有：植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、生态学、发育生物学、神经生物学、植物生理学、人体及动物生理学、现代生物学实验技术、细胞工程等。
