专业名称:食品质量与安全专业
培养目标:
本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要,德智体等全面发展,系统掌食品质量与安全的基本理论知识;具备食品质量控制与安全性评价、食品卫生与检验、食品加工与保藏的生产、试验、研究及产品开发的技能;熟悉与食品质量管理、卫生、安全、环保有关的法规和标准;具有从事食品工业生产和食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、执法、管理及教学、研究等相关工作的高级技术和管理人才。
主要课程:
马克思主义基本原理、大学英语、高等数学、计算机基础、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、仪器分析、食品微生物学、食品原料学、食品营养学,食品毒理学、食品卫生学、食品加工中的安全控制、食品安全检测技术、食品原料检验检疫学、食品生物检测技术。
就业方向:
毕业生可到食品企业、食品质量监督以及政府管理部门、高等院校或研究所等单位从事食品卫生与检疫、质量技术管理和监督、食品加工保藏以及科教等方面的工作。
授予学位:
工学学士学位。