专业教师教学科学研究能力强，先后主持国家自然科学基金重点项目等国家级项目15项，省级项目55项，累计科研进账经费达1108.5万元，获授权国家发明专利30项,部分成果已在企业推广应用,主持科技成果获湖南省科技进步二等奖1项，湖南省自然科学三奖2项，参与科技成果获湖南省科技进步二等奖1项。主持的“地方本科院校生物工程专业创新创业人才培养模式的研究与应用”教学成果获湖南省教学成果二等奖。
专业十分注重校企合作人才培养，与大北农集团等校企合作办班，学生并享“大北农生物”等企业奖学金；在大学生创新创业大赛中获国家级、省级、市级以上一等奖2项,二等奖3项,三等奖5项，以学生为法人代表成立公司6家，其中学生的创新创业事迹被作为湖南省大学生创业典型在中央电视台、湖南日报等媒体宣传报道。
培养目标：本专业培养适应地方经济、社会发展和生物工程行业发展需要，德智体美全面发展，掌握生命科学基础知识、现代生物技术、生物营养相关技术及其产业化科学原理、工艺技术和工程设计等基本理论和基本技能，能在生物工程及相关领域的生产企业及事业、行政管理部门从事与生物技术应用、生物营养剂及产品设计与生产、生产管理和行政管理的高素质应用型本科人才。
主要课程：
无机及分析化学、普通生物学、生物化学、微生物学、生理学、分子生物学、细胞工程、发酵工程、基因工程、仪器分析、生物分离工程、营养学、营养制品工艺学、食品分析与检验、功能食品学、营养制品安全与质量控制等。
就业前景：生物产业是21世纪的朝阳产业，是国家重点发展的战略性新兴产业之一，它将成为国民经济的支柱产业，学生毕业后能在生物工程及相关领域的企事业单位、行政管理部门从事与生物技术应用、产品设计、生产管理和行政管理等工作，近三年毕业生就业率98%以上，考研率25%以上，多名学生被录取为国内外知名大学研究生。
