专业介绍
生物工程专业建立在原北京轻工业学院1958年创建的国内最早的发酵工程专业基础上，1984年改建为生物化工专业（包括发酵工程和食品工程两个方向）。1998年根据全国本科专业目录修订，生物化工专业调整为生物工程专业，具有生物化工硕士学位授予权。我校生物工程专业注重生物技术在在轻工领域、农产品资源领域及植物等生物质资源研究开发等领域的应用研究。主要研究方向有：食品生物技术，生物分离工程，化妆品生物技术。本专业注重培养具有生物技术与工程、生物细胞培养与选育等方面的基本理论和基本技能，能在生物技术与工程从事设计、生产、管理和新技术研究 新产品开发等方面工作的高级工程技术人才。
主要课程
无机化学、有机化学、物理化学、分析化学（含仪器分析）、化工原理、生物化学、微生物学、细胞生物学、生物工程、生物工艺原理、生物工程下游技术、分子生物学等。
专业特色
本专业结合轻工行业的学科特色，注重生物技术在食品工业、轻化工资源综合利用方面的应用，在天然植物生物活性成分的提取分离、果蔬食品的生物保鲜储藏、功能性食品配料的研发、传统发酵技术、化妆品生物技术等方面有特色。
就业去向
本专业以“厚基础、宽口径、重实践”为指导思想，培养既具备系统生物学理论基础，又掌握现代应用生物技术的综合性工程技术人才。毕业生能胜任生物医药、轻工食品、化妆品、卫生检验检疫、农副产品加工等领域的研发和管理工作。同时既可报考理科生物类、又可报考工科类生物工程和食品科学与工程等专业研究生。
