序号
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项目名称
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项目性质
及来源
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起止
年度
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1
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分子链空间次级键形成与慢消化淀粉消化特性
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国家自然科学基金重点项目子课题
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2013.1 -2015.12
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2
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美拉德产物中HMF和4-MeI的形成机理
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国家自然科学基金面上项目
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2013.1 -2016.12
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3
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美拉德反应中金属配合物的形成机理及构效
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国家自然科学基金面上项目
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2011.1-2013.12
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4
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甘蔗酚酸金属配合物柱上反应机理及产物构效研究
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国家自然科学基金面上项目
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2008.1-2010.12
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序号
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获奖项目名称
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奖励名称
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奖励等级
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授奖单位及国别
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奖励
年度
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排名
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1
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高值化糖品绿色加工关键技术及应用
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广东省科学技术奖
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1
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广东省政府
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2012
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第一
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2
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强电场处理食品绿色加工技术与装备
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教育部科技成果奖
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2
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教育部
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2009
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第二
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3
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食品粘稠物系精制新技术及应用
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广东省科学技术奖
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1
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广东省政府
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2005
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第二
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4
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天然有色糖品的生产方法
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中国专利奖
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优秀
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中华人民共和国国家知识产权局
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2014
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第一
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