蛋鸡血液维生素D3和雌激素降低、靶器官相应受体表达量减少，会导致老龄蛋鸡钙代谢紊乱，从而使老龄蛋鸡骨质流失和子宫钙转运受阻，造成蛋鸡骨折、蛋壳破损率增加，制约了我国禽蛋产业绿色高质量发展。骨化三醇是维生素D3的活性形式，槲皮素是一种具有生物活性的类黄酮，可维持机体雌激素平衡，两者均可缓解老龄蛋鸡钙代谢紊乱。
该科研团队研究表明，饲粮中添加5 微克/千克骨化三醇或500 毫克/千克槲皮素，均改善了子宫组织形态，提高了钙转运体的表达，可以促进蛋壳钙化，提高蛋壳品质，促进骨量的恢复。与槲皮素相比，饲粮中添加骨化三醇的母鸡倾向于形成更少的髓质骨，导致较高的骨硬度。该研究为改善老龄蛋鸡骨骼品质、所产鸡蛋蛋壳，提供了一种营养干预策略，为骨化三醇和槲皮素在蛋鸡上的应用提供理论支持。
该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。(通讯员 高鸽)
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.007
2024年4月30日
来源：中国农业科学院
