在水稻田里养鸭子、种木耳，鸭子踩踏杂草，鸭粪为水稻增肥，水稻收割后种植木耳两个月即可上市，一块水稻田里实现了绿色农牧结合。这是记者近日走访五常市两家与东北农业大学合作种植的鸭稻田看到的场景。特色耕种养的模式不仅为农民增收，更为当地探索了一种绿色种植与养殖结合的绿色生态农业生产模式。
初秋时节，在五常市营城子乡计价家村东北农业大学与当地合作的“鸭菌稻”五常合作种植区里，“门前稻田鸭菌稻”的标志在一望无际的稻浪里格外醒目。该水稻合作社于今年首次与东北农业大学合作种植了65亩“鸭菌稻”，水稻品种为大名鼎鼎的五常稻花香，东北农业大学的戚国强、吴秋风博士、水稻种植专家刘化龙、王宏燕教授等专家经常来基地实地指导，为“鸭菌稻”种植模式提供技术支持。据合作社于彦伟介绍，通过牧鸭来除草每亩地可节约人工成本100元，仅此一项就可节省6500块钱。“水稻田在秋收后，田里有潮气，昼夜温差大，正好适合木耳生长。”于彦伟指着田边的木耳菌段说。根据农大专家指导，秋收后他们打算在水田里种植一万斤富硒木耳段，而且，木耳菌段后期二次利用还可作为稻田肥料。据介绍，今年水稻预计产量在3万斤左右，大米的预售价格为每斤30多块钱。木耳零售价120元左右，仅此一项可增收2万余元。
同样获益的还有五常市二河乡庆丰村的“鸭菌稻”基地。该基地面积150亩，由五常市川北道水稻种植农民专业合作社建立，同样由东北农业大学提供技术支持和指导。“鸭子在种养殖过程中起到了五大作用”，谈到农牧结合模式，川北道水稻种植农民专业合作社理事长方永江如数家珍：鸭子的作用一是除草；二是除虫；三是培肥地力，鸭粪是最好的有机肥原料，氮含量高，起到了很好的二次追肥和培肥地力的作用；四是浑水，鸭子通过游弋搅动来增加水中的氧气，有利于营养的通透；五是根部修剪，鸭嘴会把稻子的浮根嗑断，使这些根须扎到更深处，充分吸收土壤中的营养。2015年，基地预计亩产在950斤以上，加工成大米后，鸭稻米市场售价约为9元一斤，远远高于普通大米3、4块钱一斤的价格，经济效益非常可观。目前，深圳、辽宁等一些大米经销企业已经与合作社签订了订单。同时，在基地种植的富硒木耳增加到了35000袋，仅此一项预计可增加收入7万元左右。
方永江表示，有机农业不是传统农业的回归，而是在传统农业基础上增加科技含量，通过鸭菌稻共育立体农牧循环种养殖模式，真正解决了有机农业中的瓶颈问题，以田养鸭、以鸭育稻、以稻养菌、以菌养地，促进物种多样性和生态的平衡，从而解决了粮食安全、食品安全、生态安全之间的矛盾。
东北农业大学党委书记冯晓认为，川北道水稻种植农民专业合作社技术依托农大、对外依靠资金，基地通过与东北农业大学的合作部分解决了秸秆和粪便处理的难题，实现了农业有机良性循环，符合国家对新农建设的要求。他表示，下一步，东北农业大学将在技术和服务等方面整合资源，助力水稻合作社的发展，同时进一步发挥好基地的示范作用，为农民增收、农业增效做出更多的贡献。
（《科技日报》2015年8月25日7版 中国科技网、中国网、农博网转载 编辑/冯丹）
