功能性油脂含有人类必需脂肪酸及活性成分，能调节人体健康，其代表性系列ω-3脂肪酸和磷脂备受关注。南京师范大学黄和院士正率先开展一项创新研究，通过结合合成生物学（设计新生物系统或改造现有生物系统的技术）与机器学习，实现功能性脂质的高效合成。该研究将能大幅降低这类油脂的生产成本，并使其生产过程更具可持续性，具有广阔的市场应用前景。此次在国际知名学术期刊Nature上作专题介绍，充分彰显黄和院士在该研究领域的国际学术影响力。
原文链接：https://www.nature.com/articles/d42473-025-00252-1
