2015年7月21-23日，就国际合作项目“Proposed Cross Cultural Study on Sensory Perception of Selected Irish Dairy Products in Ireland, Asia and North America”，福建农林大学食品科学学院与来自爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心、爱尔兰国立科克大学（UCC）等专家在福建农林大学举行第一次联席会议。会议由Teagasc食品研究中心高级研究员、“闽江学者”讲座教授Song Miao博士主持。郑宝东院长及邓凯波、何静、陈继承、郑亚凤、曾红亮、徐晖、郑冰昕、卢旭等学院承担相关课题老师参会。
会议开始，郑宝东院长致欢迎词并从食品学院历史发展、学科设置、科研方向等方面进行了介绍，随后各位专家参观了学院感官实验室和食品安全检测中心实验室，详细了解我院在该领域教学及科研情况，对我院按照ISO标准建设的“中国-爱尔兰国际合作感官分析实验室”给予赞同，并提出中肯意见。
会议中，何静副教授、邓凯波博士和陈继承博士分别作了题为“Introduction to food sensory evaluation teaching”、“Current situation of sensory analysis laboratory”和“Sino-Ireland Cooperative Vision on Sensory Analysis”的发言；来自爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心Kieran Kilcawley博士和爱尔兰国立科克大学（UCC）Maurice O’Sullivan博士分别作了题为“Flavour chemistry in Teagasc Moorpark and introduction of Cross cultural study”和“Sensory science in UCC”的报告，就本合作课题的具体评价检测方法和数据分析处理手段进行了系统详尽的介绍。双方就课题的具体实施方案和细节进行了深入的交流讨论，爱方表示出对进一步合作的浓厚兴趣和愿望，双方同意不定期举行联席会议，会议取得了圆满成果和实效。
食品感官分析是食品科学领域的新兴研究方向，此次会议后，我院将在食品感官分析方向加大投入力度，力争以本次国际合作课题为契机，在国际化科研合作方面取得新的突破。
