据统计，“十四五”期间，全国高校新增本科专业布点1.02万个、撤销或停招1.22万个。专业调整幅度持续增大，累计调整比例超30%，今年全国高校专业调整比例首次突破10%。本科专业结构进一步优化，高校服务国家战略与经济社会高质量发展能力显著提升。
教育部今年持续推进专业设置调整优化工作，引导和支持高校积极增设服务国家战略和现代产业发展需求的新专业。精准对接国家战略需求，增设能源科学与工程、深地科学与工程等专业；服务传统产业优化升级，增设交通能源融合工程、农业机器人等专业；推动新兴产业和未来产业创新发展，增设生物制造、脑机科学与技术等专业；立足服务业扩能提质，增设数字文旅、商业人工智能等专业；聚焦打造智能经济新形态，增设数字贸易、数字金融等专业。同时，进一步完善战略急需专业超常设置机制，支持哈尔滨工业大学、北京航空航天大学等9所高校增设具身智能新专业，推动新一代人工智能与实体经济深度融合，赋能经济社会高质量发展。
同时，教育部深入开展专业设置与区域发展匹配度提升工作，持续完善省域优先发展和暂缓发展的指导性专业清单年度发布机制，指导各省份对本地区人才供需关系进行前瞻性研判，推动各省份发布覆盖473种专业的急需专业清单和专业预警清单。黑龙江、浙江、重庆等8省市试点开展专业设置与区域发展匹配度提升工作，打造特色优势专业集群247个，有力支撑区域经济社会发展。
教育部关于公布《普通高等学校本科 专业目录（2026年）》的通知
各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局，有关部门（单位）教育司（局），部属各高等学校、部省合建各高等学校：
按照教育部等五部门印发的《普通高等教育学科专业设置调整优化改革方案》（教高〔2023〕1号）有关要求，根据《普通高等学校本科专业设置管理规定》（教高〔2012〕9号）和《教育部办公厅关于进一步做好普通高等学校本科专业设置工作的通知》（教高厅〔2024〕1号）有关规定，教育部组织开展了2025年度普通高等学校本科专业设置和调整工作。
根据高等学校专业设置与教学指导委员会评议结果，确定了同意列入《普通高等学校本科专业目录》的新专业，并增设“交叉学科”门类，首批列入“交叉学科”门类有未来机器人、交叉工程等11种目录中已有的专业和具身智能、脑机科学与技术等4种新专业。现将《普通高等学校本科专业目录（2026年）》予以公布。
在新发布的《普通高等学校本科专业目录（2026年）》中，食品科学与工程类（0827）专业并无增减，具体专业如下：
082701 食品科学与工程（注：可授工学或农学学士学位）
082702 食品质量与安全
082703 粮食工程
082704 乳品工程
082705 酿酒工程
082706T 葡萄与葡萄酒工程
082707T 食品营养与检验教育
082708T 烹饪与营养教育
082709T 食品安全与检测
082710T 食品营养与健康
082711T 食用菌科学与工程
082712T 白酒酿造工程
082713T 咖啡科学与工程
