鞣花酸是一种存在于多种水果和坚果中的多酚类化合物，经肠道菌群转化为尿石素，其中包括以显著生物活性著称的尿石素A（Uro-A）。本研究通过粪菌移植（FMT）在伪无菌小鼠中建立了三种不同的尿石素代谢型（UMs），根据其代谢产物分别归类为UM-A、UM-b和UM-0。将发酵粘液乳杆菌（Limosilactobacillus fermentum）FUA033施用于FMT代谢型小鼠后，所有代谢型中Uro-A的生成均显著增加。在Group-0中，Uro-A浓度从无法检测的水平升至（15.97±2.21）μmol/L；而在Group-b中，浓度从（4.13±2.49）μmol/L升至（19.56±1.77）μmol/L。此外，发酵粘液乳杆菌FUA033对肠道菌群的多样性和组成产生了显著影响，其中与Uro-A合成密切相关的毛螺菌科（Lachnospiraceae）丰度明显上升。这些结果突显了益生菌在调节尿石素代谢型方面的潜力，并展示了利用下一代益生菌改善肠道健康和代谢功能的创新策略。
原文链接https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772566925001983
