第一节 非食品级润滑剂的危害分析

食品级润滑剂具有优异的抗氧化性能，能有效延长换油周期，减少润滑剂的用量；卓越的抗腐性及耐磨性，能极大降低设备的磨损程度，从而延长设备及零部件的使用寿命；专门针对食品加工环境（高温、高湿等条件）而具备的特殊性能，可完全发挥出其润滑效果；能够有效抑制细菌和微生物的繁殖。在食品生产领域，用食用油和工业级润滑剂等非食品级润滑剂来润滑设备，都有可能带来食品安全隐患。

第二节 食品机械润滑剂危害分析、控制及润滑管理

参照行业标准SN/T 3692-2013《出口食品生产企业润滑剂使用指南》的内容。