霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝（hyphae)构成。菌丝是真菌营养体的基本单位。菌丝是中空管状结构，直径一般3～10μm，有分枝，有隔膜或无隔膜。 根据菌丝有无隔膜，可以将真菌分成低等真菌和高等真菌两大类。
许多菌丝分枝连接，相互交织在一起所构成的形态称菌丝体（mycelium)。
