1 菌丝特征：
气生菌丝白色，蓬松，如棉絮状，营养菌丝产生弧形匍匐菌丝，由匍匐菌丝产生假根。
2 繁殖：
无性繁殖：孢囊孢子
有性繁殖：接合孢子
3 分布：
分布于土壤、空气中，常见于淀粉食品上，可引起霉腐变质和水果、蔬菜的腐烂。
4 用途：
酿酒工业常用的糖化酶菌种
发酵饲料
转化甾族化合物
生产有机酸（乳酸）
