1 形态特征:
与曲霉类似,菌丝也是由有隔多核的多细胞构成。但青霉无足细胞,分生孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出,有横隔,顶端生有扫帚状的分生孢子头。分生孢子多呈蓝绿色。扫帚枝有单轮、双轮和多轮,对称或不对称。
2 繁殖:
无性繁殖产分生孢子;大多数有性阶段不明,归为半知菌类。少数可形成子囊孢子,归为子囊菌亚门。代表种:产黄青霉(Pen.citrinum),展青霉(Pen.patulum) 。
3 分布:
广泛分布于土壤、空气、粮食和水果上,可引起病害或霉腐变。
4 应用:
是生产抗生素的重要菌种,如产黄青霉和点青霉都能生产青霉素。生产有机酸,如葡萄糖酸、柠檬酸。