生物氧化就是发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。
概括的说，生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢和失去电子3种；生物氧化的过程可分脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子）3个阶段；生物氧化的功能有产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物3种；而生物氧化的类型则包括了呼吸、无氧呼吸和发酵三种。
