控制(有害)微生物的生长速率或消灭不需要的微生物,在实际应用中具有重要的意义。 抑制(Inhibition):生长停止,但不死亡; 防腐(Antisepsis):防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长; 化疗(Chemotherapy):杀死或抑制宿主体内的病原微生物; 死亡(Death):生长能力不可逆丧失; 消毒(Disinfection):杀死或灭活病原微生物(营养体细胞); 灭菌(Sterilization):杀死包括芽孢在内的所有微生物。