123
当前位置: 首页 >> 食品微生物学 >> 第八章 微生物的遗传变异和育种 >> 第二节 菌种的衰退、复壮和保藏 >> 菌种的保藏

菌种的保藏

菌种保藏的措施

斜面传代保藏方法

   是将菌种定期在新鲜琼脂斜面培养逐上、液体培养基中或穿刺培养,然后在低温条件下保存。

   它可用于实验室中各类微生物的保藏,此法简单易行,且不要求任何特殊的设备。但此方法易发生培养基于枯、菌体自溶、基因突变、菌种退化、菌株污染等不良现象。因此,要求最好在基本培养基上传代,目的是能淘汰突变株,同时转接菌量应保持较低水平。

   斜面培养物应在密闭容器中于5℃保藏,以防止培养基脱水并降低代谢活性。此方法一般不适宜作工业生产菌种的长期保藏,一般保存时间为3~6个月。例如,放线菌于4~6℃保存,每3个月 移接1次;酵母菌于4~6℃保存,每4~6个月移接1次;霉菌于4~6℃保存,每6个月移接1次。


©2008-2014 食品伙伴网 All Rights Reserved