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第一节 食品存在的危害
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物理危害
物理危害的定义
物理危害是在食品中不正常出现的、可导致伤害的异物,如:金属;玻璃;石块:碎骨等。物理性危害可能造成的后果为划破口腔、损坏牙,外伤,窒息和不利健康的影响。
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