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物理危害

控制措施

   ①来源控制，可以通过来料检验、挑选，如餐馆择菜、洗菜；可通过过筛除去杂物，如原粮的过筛。

   ②生产控制生产中采用剔除，金属探测器，筛网，磁然，X射线设备除去食品中的杂物。

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