a)食品安全管理体系实施的有效性，包括HACCP计划与前提方案的实施、对产品安全危害的控制能力等；
b)与适用法律、法规及标准的符合性；
c)当法律、法规的要求变更和新的危害产生时能否及时地调整危害分析并有效控制；
d）有关验证的实施和有关程序的实施；
e)产品实物或服务的安全状况；
f)实现食品安全，方针及目际的能力。
产品安全性验证为验证危害分析的输入持续更新、危害水平在确定的可接受水平之内、HACCP计划和操作性前提方案得以实施且有效，特别是产品实物的安全状况等情况，适用时，在现场审核或相关过程中需要采取对申请认证产品进行抽样检验的方法验证产品的安全性。认证机构可根据有关指南、标准、规范或相关要求策划抽样检验活动。
