<食品安全>在整个食品链（3.2）中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品（3.5）和人类消费的安全食品。
——参见《GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》
前提方案是包括良好操作规范（GMPs）在内的，用于阐述为HACCP体系提供基础操作条件的各项程序。
——参见美国“国家食品微生物学标准咨询委员会” HACCP指南
