123
当前位置: 首页 >> 食品微生物学 >> 第二章 原核微生物 >> 第一节 细菌 >> 细菌的形态构造

细菌的形态构造

细菌细胞的特殊构造


   芽孢:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体,称为芽孢(endospore或spore,偶译“内生孢子”)。

   芽孢有多层结构,主要包括孢外壁、芽孢衣、皮层和核心。

   伴孢晶体(parasporal crystal):少数芽孢杆菌,例如苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)在其形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素,称为伴孢晶体。




©2008-2014 食品伙伴网 All Rights Reserved