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食品微生物学
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第二章 原核微生物
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第一节 细菌
>> 细菌的菌落特征
细菌的菌落特征
菌落形态介绍
不同的微生物种类,其菌落特征不同。同一种菌在不同培养条件下菌落特征也不尽相同。
菌落的特征包括:
1、大小
2、颜色
3、透明度
4、表面状态
5、质地
6、边缘形态
7、隆起形状(正面观)
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