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ISO22000内审员培训
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第一章 食品安全管理体系基础知识
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第一节 食品存在的危害
>> 什么是食品安全危害
什么是食品安全危害
完成以下练习,复习您所学的知识
问题1 (共2题) 食品安全危害就是指食品中存在的生物、化学、物理危害物质。
A
正确
B
错误
(您还有次
机会!)
请继续下一题!
正确答案:B
食品安全危害不仅仅是食品中存在的生物的、化学的和物理的危害物质,而且还包括食品的存在状态(如烫的饮料)和过敏原(酒精的过敏)等5大类。
下一题
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