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ISO22000内审员培训
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第一章 食品安全管理体系基础知识
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第一节 食品存在的危害
>> 物理危害
物理危害
完成以下练习,复习您所学的知识
问题1 (共2题) 物理危害只需注意原料中的杂质就可以了。
A
正确
B
错误
(您还有次
机会!)
请继续下一题!
正确答案:B
生产过程也会造成物理危害,
生产过程中脱落的设备上的零件、掉入的杂质,贝类、蟹类剥壳时混入的坚硬的碎片等。
下一题
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