主讲 樊游
第一章 绪论
微生物学的研究对象 与任务
微生物学的发展简史
微生物的分类与命名
21世纪的工业微生物学
第三章 微生物的营养与生长
第一 节 微生物的营养
第二节 微生物的生长
第三节 菌体生长与发酵产物生成
第四章 微生物的代谢与调节及其人工控 制
第一节 微生物的代谢
第二节 微生物的代谢调节
第三节 微生物代谢的人工控制及 其应用
第五章 环境因子对微生物生长和代谢的 影响
第一节 环境因子对微生物生长和生存的影响
第二节 微生物营生环境条件的优化
第三节 污染微生物的控制
第六章 微生物菌种的选育
第一节 从自然界中分离筛选菌种
第二节 基因突变
第三节?诱变育种
第四节 基因重组
第五节 菌种退化、复壮与保藏
第七章 微生物生态和废水的生物处理
第一节 自然界中的微生物
第二节 微生物之间的相互关系
第三节 微生物与环境保护
实验一 显微镜的构造及使用方法
实验二 酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴 别
实验三 细菌的简单染色与形态 观察
实验四 细菌的革兰氏染色与 芽孢染色
实验五 霉菌的形态观察
实验六 酵母菌细胞总数的测定
实验七 酵母菌细胞大小的测定
实验八 培养基的制备与灭菌
实验九 微生物生理学实验
实验十 水的卫生细菌学检验（ 综合）
实验十一 紫外诱变技术 及抗药性突变菌株的筛选
实验十 二 质粒DNA的小量制备、电泳检测及细菌转化
实验十三 酒曲或其他样品中某类特定微生物的 分离纯化（设计）
