轻工与食品工程类（本科、学制四年）
包含轻化工程专业、包装工程专业、食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品科学与工程（制糖工程与管理方向），采取大类招生模式，学生入学后第1至第3学期学习共同的基础课和学科基础课，取得规定学分后进行专业分流。学院现有制糖工程博士点，轻工技术与工程、食品科学与工程两个一级学科硕士点，二级学科硕士点涵盖学院所有本科专业。
轻化工程专业
培养在制浆造纸、造纸化学品、轻工环保等领域从事生产技术管理、工艺设计、科学研究、新产品开发的高级工程技术人才。主要课程有：有机化学、物理化学、分析化学、工程化学、工程力学、机械设计基础、化工原理、植物纤维化学、制浆工艺学、造纸工艺学、制浆造纸设备、造纸湿部化学及化学品的应用、轻化工程设计概论、轻化工程计算机辅助设计、化工制图、化工仪表及自动化等。毕业生可在国家各级相关管理部门及国内外有关公司企业从事管理、产品质量控制、商品检验、贸易等工作，也可到制浆造纸、环境保护、纤维复合材料等部门从事工程技术、教学、科研、设计、企业管理、新产品开发销售等工作。
