培养目标：本专业培养系统掌握工业微生物、化学工程和发酵工程的基础理论、方法与技能，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。在生物技术与工程领域内获得工程师基本训练的，从事设计、生产、管理、开发等工作的高等工程技术人才。
课程设置：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、发酵工艺及设备等。
就业去向：从事生物制药、氨基酸、有机酸、酶制剂、生物污水处理以及酿酒、酒精、发酵食品等传统产品的生产管理、工程设计、商品检验、贸易以及高等学校、科研单位的教学、科研等工作。
