培养目标：本专业是与国家战略性新兴产业相关的本科新专业。培养能掌握海洋资源尤其是海洋生物资源可持续、高值化利用的基础理论、基本实验方法和生产技能，能从事本专业及相关专业的设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才及研究型人才。
课程设置：生物化学、无机及分析化学、海洋微生物工程、水产食品化学、海洋生物资源原料学、海洋生物资源评估、海洋生物资源加工与利用、海洋生物资源产品质量控制、海洋资源综合利用技术专题、海洋管理概论等。
就业去向：相关海洋新产品设计、开发、生产经营、商品检验与管理以及高等院校、科研单位的教学与科研、涉海政策规划与管理等相关工作。
