| 序号 | 专家姓名 | 性别 | 职称 | 民族 | 学科门类 | 学校 |
| 1 | 罗琼 | 女 | 教授 | 未填写 | 营养因素与慢性疾病控制、食品安全与健康、运动营养与健康 | 武汉大学健康学院 |
| 2 | 汪春红 | 女 | 未填写 | 未填写 | 营养毒理学；化学物健康风险评价； | 武汉大学健康学院 |
| 3 | 王素青 | 女 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 4 | 李锐 | 男 | 副教授 | 未填写 | 维生素A对肝脏葡萄糖和脂质代谢的影响； 进食频率和进食时间对动物体重的影响； | 武汉大学健康学院 |
| 5 | 梁晓晖 | 女 | 副教授 | 未填写 | 全球健康信息平台构建;儿童铅中毒的临床调查;食品药品安全;环境与肿瘤 | 武汉大学健康学院 |
| 6 | 向浩 | 男 | 副教授 | 未填写 | 全球健康学 | 武汉大学健康学院 |
| 7 | 苏键镁 | 女 | 未填写 | 未填写 | 环境生物学、重金属毒性机制及治理 | 武汉大学健康学院 |
| 8 | Bakht Ramin Shah | 男 | 未填写 | 未填写 | 营养与食品卫生学；生物纳米技术； | 武汉大学健康学院 |
| 9 | 史廷明 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 10 | 杨明亮 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 11 | 李阳 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 12 | 龚洁 | 女 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 13 | 焦红 | 女 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 14 | 占发先 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 15 | 唐利军 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 16 | 范家成 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 17 | 樊柏林 | 男 | 教授 | 未填写 | 未填写 | 武汉大学健康学院 |
| 18 | 陈杏洲 | 男 | 讲师 | 未填写 | 蛋白质生产及功能研究；酶工程；食品微生物； | 武汉工程大学化工与制药学院 |
| 19 | 张美 | 女 | 讲师 | 未填写 | 食品活性成分和功能性食品 | 武汉工程大学化工与制药学院 |
| 20 | 杨浩 | 男 | 副教授 | 未填写 | 功能纳米界面材料，智能界面材料，生物界面材料 | 武汉工程大学化工与制药学院 |
