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食品罐藏工艺学-华中农业大学

发布日期：2010-05-09 浏览次数：12138

主讲：熊善柏老师

第一章概述
第二章罐藏容器及其制造
第三章装罐、排气、密封
第四章杀菌与冷却
第五章罐头金属容器的腐蚀
第六章果蔬类罐头工艺
第七章肉、禽、鱼类罐头工艺

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关键词：食品罐藏工艺学

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