研究领域：
　　茶树生物化学与综合利用。
　　获资助项目：
　　主持河南省教育厅自然科学研究项目、河南省政府决策研究招标课题。

　　代表性论文和著作：
　　（1）教材与著作
　　1.《分子生物学》（ISBN 978-7-122-14624-3），化学工业出版社，参编，2012。
　　2.《大蒜食疗及综合应用》（ISBN 978-7-5349-4597-7），河南科学技术出版社，参编，2010。
　　（2）主要论文：
　　1.张伟，张艺成，李玉玺.氟浓度对茶叶品质与金属元素含量的影响.江苏农业科学， 2012，40（6）：283-286.
　　2.张伟，王文欣.蜡梅花茶窨制研究.信阳师范学院学报，2012，25（3）：309-313，318.
　　3.陈玉琼，张伟，倪德江，程倩，刘小华.青砖茶与绿茶对大鼠脂代谢和抗氧化作用的比较研究.营养学报，2010，32（3）：272-275，280.
　　4.陈玉琼，张伟，倪德江，程倩，刘小华，甘多平.湖北青砖茶辅助降血脂作用及其抗氧化效果. 茶叶科学， 2010，30（2）：124-128.
　　5.陈玉琼，张伟，程倩，董法金，刘小华，甘多平，钱玉萍.湖北青砖茶减肥作用研究.茶叶科学， 2008，28（5）：363-369.
　　6.张伟.育苗方式和基质配方对烟草幼苗素质及生理特性的影响.江苏农业科学， 2012，40（7）：100-103.
　　7.张伟，杨桂芳.大蒜白斑病菌(Stemphylium solani)毒素的基本性质分析.贵州农业科学， 2012，40（7）：111-114.
　　8.张伟，李永.玫瑰、蔷薇、月季的DNA条形码鉴定.江苏农业科学， 2011，39（3）：59，62.
　　9.张伟，杨桂芳，董冰冰，张艺成.蜡梅花茶加工工艺优化研究.新乡学院学报，2012，29（3）：226-234.
　　10.张伟，张艺成，武文文.豫南大别山区不同海拔高度茶树主要品质成分变化.新乡学院学报， 2014,31（2）：16-20.
　　11.张伟.3种叶型藤茶形态学特征及主要功能成分.浙江农业科学，2012（7）：953-956.
　　12.张伟.栝楼叶片可溶性糖含量的分析比较.商丘师范学院学报，2012，28（6）：78-81.
　　13.张伟，杨桂芳.影响红掌品种“若比诺”愈伤组织诱导因素分析.新乡学院学报，2012，29（2）：131-134.
　　14.张伟.盆栽红掌离体快繁简化培养基的研究.信阳农业高等专科学校学报，2012，22（2）：102-106.
　　15.张伟.柑橘黄龙病PCR检测技术研究.生物灾害科学，2012，35（2）：155-159.

　　获奖情况
　　1.高师生物科学专业培养本科生创新思维和创新能力的研究与实践，2009.4河南省高等教育省级教学成果二等奖，排名第五。获奖证书编号：豫教[2009]00848号。
　　2.高师生物科学专业培养本科生创新思维和创新能力的研究与实践，2010.5河南省教育厅素质教育理论与实践优秀教育教学论文 一等奖，独著。获奖证书编号：10-sa004。
　　3.以就业为导向的高师生物学科教学改革研究，2010.8河南省教育厅第四届大中专院校就业创业教育与实践优秀论文 一等奖，独著，获奖证书编号：豫教﹝2010﹞07436。
　　4.面向基础教育的高师生物学科教学改革研究，2012.5河南省教育厅素质教育理论与实践优秀教育教学论文二等奖，排名第一。获奖证书编号：12-sb022。
　　5..高师生物科学专业培养本科生创新思维和创新能力的研究与实践，2009.4信阳师范学院教学成果一等奖，排名第五。获奖证书编号：信院字[2009]01604。
　　6.染色体端粒和端粒酶，2012.9获河南省第十六届多媒体教育软件大奖赛三等奖，独著，证书编号：豫教[2012]15887。
　　7.获信阳师范学院2011年度教师教学大奖赛二等奖（2011.06）。
　　8.评为“信阳师范学院优秀实习指导教师”（2011.11）。
　　9.评为“信阳师范学院2012届教师教育专业毕业生教学技能大赛优秀指导教师”（2011.10）。
　　10.评为“信阳师范学院第八届挑战杯大学生学术科技作品竞赛优秀园丁”（2010.12）。
　　11. 《茶文化》教学课件，2014.9获河南省第十八届多媒体教育软件大奖赛三等奖，独著。
　　12.《分子生物学专题》教学课件，2014.9获河南省信息技术教育优秀成果二等奖。
　　13.获2014年河南省教育系统教学技能竞赛（高校生命科学）一等奖，获“河南省教学标兵”称号（2014.9）。

　　教学情况：
　　主讲《分子生物学专题》、《分子生物学实验》和《茶文化》等本科生课程。