科学研究：
　　主要从事果蔬加工及油料作物副产物利用方面的研究，参与了柿低温喷雾干燥关键技术武汉市科技攻关项目，发酵菜粕挥发性硫甙降解风味物质形成机理研究青年基金项目等。
　　代表性论文：
　　Du Jing, Ge Zhen Zhen, Xu Ze, et al. Comparison of the efficiency of five different drying carriers on the spray drying of persimmon pulp powders[J]. Drying Technology, 2014, 32(10): 1157-1166.
　　杜  静，刘 滔，徐 泽，李春美.柿果浆低温喷雾干燥数值模拟与试验[J]. 食品工业科技，待刊
　　杜静，李坤鹏，钮琰星等.油菜秸秆替代棉籽壳栽培食用菌的可行性分析[J].食品安全质量检测学报，审稿中
　　李春美，杜静，葛珍珍等.一种柿全果低温喷雾干燥粉及其制备方法.专利号：201410190840

　　教书育人：
　　承担了《食品安全检测技术》、《天然产物提取工艺学》以及课程相关的实验课程。