博士就读于南京农业大学，研究专业为食品科学，在校学习期间主要负责实施江苏省招标课题参与并主要莲藕精深加工关键技术及产业化开发的研究及结题工作，主要研究内容为新鲜果蔬及鲜切果蔬采后生理生化和品质变化、及褐变果蔬的分子机理研究.
