1978年就读于武汉同济医科大学卫生系；1983年8月毕业后到东南大学公共卫生学院（原南京铁道医学院）任助教；1986年就读东南大学公共卫生学院卫生分析硕士研究生，师从潘定华教授；1989年研究生毕业赴上海铁道医学院预防医学教研室任教，此后历任上海铁道医学院预防医学教研室副主任，主任，讲师，副教授；l993年任基础医学部副主任；1995年任上海铁道大学医学院副院长；1996年任上海铁道大学基础医学院副院长，院长，教授，硕士研究生导师；2000年—2008年任同济大学基础医学院教授，院长，党总支书记；1993年—2008年任三院校的营养与保健食品研究所所长；2002年考入复旦大学公共卫生学院就读医学毒理学博士，师从金泰廙教授；2008年1月调入复旦大学公共卫生学院至今。

 

　　现任复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任。

 

　　在国内外学术上刊物发表学术论文100余篇。参编“营养与食品卫生学”，“临床营养学”，“现代营养学” 等9部医学教材和著作。已撰写科普论文300余篇。

 

 

　　中华预防医学会理事，中国食品科学技术学会理事，上海市营养学会理事，上海预防医学会理事兼营养与食品安全专委会主任委员，国家FDA保健食品审评中心评审专家，卫生部新资源食品评审专家，《环境与职业医学》杂志常务编委等。