当前位置: 首页 » 专家名师 » 正文

刘海杰

浏览：159 来源：中国农业大学食品科学与营养工程学院原文：

个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养

姓名：刘海杰	性别：女
民族：汉族	出生年份：1973
最高学历：研究生	学位：博士
学习工作经历　　1995年7月毕业于中国农业大学工学院，获工学学士学位　　1998年3月毕业于中国农业大学食品学院，获工学硕士学位　　2005年3月毕业于日本筑波大学生命环境科学研究科，获农学博士学位　　现任职务（社会兼职等）　　中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事　　中国保健协会功能水分会特聘专家　　主要研究方向　　主要粮食资源的高值化利用技术研究　　食品加工贮藏过程中安全控制技术研究　　食品微细化及功能水研究

　　代表著作与论文

　　近5年在国内外发表学术论文数十篇，其中SCI检索论文10余篇。副主编《食品原料学》；参编《食品工厂设计与设备》等。代表性论文如下：

　　Xiangli He, Rui Liu, Satoru Nirasawa, Dejiang Zheng, Haijie Liu*, Effect of high voltage electrostatic field treatment on thawing characteristics and post-thawing quality of frozen pork tenderloin meat, Journal of Food Engineering, 2013(115), 245-250.

　　Rui Liu, Xiangli He, Jiaqi Shi, Satoru Nirasawa, Eizo Tatsumi, Lite Li, Haijie Liu*, The effect of electrolyzed water on decontamination, germination and g-aminobutyric acid accumulation of brown rice，Food Control, 2013(33), 1-5.

　　Qian Zhang, Ke Xiong, Lite Li, Haijie Liu*. Elimination of Aflatoxin B1 in Peanuts by Acidic 1 Electrolyzed Oxidizing Water, Food Control, 2012(27), 16-20.

　　Jianxiong Hao, Shuang Qiu, Huiying Li, Tianpeng Chen, Haijie Liu*, Lite Li, Roles of hydroxyl radicals in electrolyzed oxidizing water(EOW) for the inactivation of Escherichia coli International Journal of Food Microbiology,2012(155), 99-104.

　　Ke Xiong, Haijie Liu*, Lite Li, Product Identification and Safety evaluation of Aflatoxin B1 Decontaminated by Electrolyzed Oxidizing Water, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(38), 9770-9778.

　　Pan Wang, Hai-Jie Liu, Xue-Ying Mei, Mitsutoshi Nakajima, Li-Jun Yin*, Preliminary study into the factors modulating b-carotene micelle formation in dispersions using an in vitro digestion model, Food Hydrocolloids, 2012(26), 427-233.

　　Jianxiong Hao, Wuyundalai, Haijie Liu*, Tianpeng Chen, Yanxin Zhou, Yi-Cheng Su, and Lite Li, Reduction of Pesticide Residues on Fresh Vegetables with Electrolyzed Water Treatment, Journal of Food Science, 2011(76), 520-524.

　　Jianxiong Hao, Haijie Liu, Rui Liu, Dalai Wuyun, Ruiping Zhao, Tianpeng Chen and Lite Li*, Efficacy of slightly acidic electrolyzed water (SAEW) for reducing microbial contamination on fresh-cut cilantro, Journal of Food Safety, 2010(31), 28-34.

名师推荐

武运
李海涛
罗云波
孙宝国
王锡昌
李燕

刘海杰

名师推荐

友情链接：

关于我们：