2004年毕业于华南理工大学食品科学专业获博士学位。2015年晋升为教授，博士生导师。2012.07-2013.07赴美国Rutgers大学食品科学部访问学者深造一年。2014年评为“千百十人才培养工程”培养对象。目前是, J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, Food Res Int.等多个国际期刊的审稿人。

 

　　多年来 在蛋白多糖共价复合反应生成功能性大分子等蛋白物性修饰、农产品副产物中功能性多糖的提取分离等方面进行了较系统和深入的研究，形成了一定的特色。先后主持2项国家自然科学基金，1项青年基金（31000758，2011-2013）和1项青年-面上连续资助（31370036，2014-2017），主持多项省部级项目及企事业单位委托项目。主要参与国家自然科学基金、科技部"十二五"国家科技支撑计划及科技部863 计划重点项目等5项。至今在专业刊物上发表研究论文80 余篇，其中SCI 论文40余篇，EI 论文15 篇，申请发明专利16 项，已授权10项。2010 年学术论文获得美国油脂化学学会ADM 优秀论文奖。