当前位置: 首页 » 专家名师 » 正文

刘延奇

浏览：184 来源：郑州轻工业学院食品与生物工程学院原文：

个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养

姓名：刘延奇	性别：男
民族：未填写	出生年份：1964
最高学历：	学位：博士
硕士研究生导师。现任郑州轻工业学院/食品与生物工程学院副院长。河南省教育厅学术技术带头人，国家自然科学基金网评专家，国家食品药品监督管理局保健食品审评专家，河南省食品学会副秘书长，郑州市食品安全学会常务理事。

　　主持项目

　　（1）主持国家自然科学基金项目“淀粉的超高压改性及其微晶结构比例控制研究” ，基金号：20576127，（2006-2008）

　　（2）主持国家自然科学基金项目“V-型直链淀粉结晶配合物的构建及其耐酶解机理研究”；基金号：21076201，（2011-2013）

　　（3）主持国家自然科学基金项目“超高压对V-型淀粉复合物构建及晶型转变的影响研究”基金号（21376228），（2014-2017）

　　(4) 主持“功能性多糖凝胶及其结构构建”郑州市科技创新团队（项目编号：112PCXTD341），80万元；

　　（5）主持河南省重点科技攻关项目“抗性淀粉的制备及工艺优化研究”，项目编号：102102110103；（2010-2012）

　　发表论文

　　共发表学术论文90余篇，其中核心以上期刊上发表60篇。代表性论文有：

　　[1] Yanqi Liu, Xin-xin Xiao, Hong Li, et al. Analysis of Preparation of V-type Amylose-hexanol Complex，Advanced Materials Research，2012，361-363：1827-1831；

　　[2] YANG Liu-zhi, XIAO Xin-xin, LIU Yan-qi. Preparation and Characterization of V-type Amylose-hexanol Complex. Advanced Materials Research，2012, 422: 641-645.

　　[3] 刘延奇，肖欣欣，李红，等。V-型直链淀粉-正己醇复合物的制备及表征，中国粮油学报，2012，27（3）：24-28.

　　[4] LIU Yan-qi, Qi-ling Liu, Shuang Li, Preparation and crystal analysis of V-type amylase-n- octanol complex. Advanced Mechanics and Materials. 2014, 448-453: 1109-1114.

　　[5] 刘延奇，吴史博，毛自荐. 马铃薯淀粉双螺旋结构定量分析方法的研究，中国粮油学报，2010，25（2）：54-56，61.

　　出版著作

　　（1）《冷冻方便食品加工技术及检验》．化学工业出版社，2005年3月，副主编；

　　（2）《食品化学》，东南大学出版社，2007年3月，副主编；

　　（3）《粮油食品加工技术》化学工业出版社，2007年7月，主编；

　　（4）《食品馅料生产技术与配方》化学工业出版社，2008年3月，主编；

　　（5）《有机化学》化学工业出版社，2008年2月，参编。

　　（6）《食品化学》，郑州大学出版社，2011年9月，副主编；

　获奖情况

　　（1）“利用河南省花椒等药用植物作为储粮杀虫剂的研究”获国家粮食储备局科技进步三等奖；

　　（2）“用相似类比法改革有机化学理论课教学的研究”获河南省优秀教学研究成果一等奖；

　　（3）“河南省高等工程院校专业设置的现状与对策研究”获河南省实用社会科学优秀成果叁等奖。

　　（4）“联合酶-超滤耦合制备壳寡糖”获河南省教育厅科技成果二等奖；获河南省科技成果三等奖；

　　（5）“酸化油水解废水的利用”获中国粮油学会科学技术奖三等奖；

　　（6）“多孔淀粉的制备及在速冻水饺中的应用”获河南省教育厅科技进步一等奖；

　　（7）“植酸酯化淀粉的制备及其对鲜肉的抗菌保鲜性能研究”获河南省教育厅科技进步一等奖；

　　（8）“食品工程类应用型人才实践教学平台构建及管理的研究与实践”获河南省高等教育省级教学成果一等奖；

　　主讲课程1：本科生《食品化学》；

　　主讲课程2：研究生《高级视频化学》。

名师推荐

武运
李海涛
罗云波
孙宝国
王锡昌
李燕

刘延奇

名师推荐

友情链接：

关于我们：