1. 主持第44批“留学回国人员科研启动基金”资助项目“类胡萝卜素在细胞内稳定的生理学基础及其应用研究” 2012-2015

　　2. 参加北京市科委科技创新基地培育与发展工程--林业食品加工与安全北京市重点实验室2012年度阶梯计划项目（Z121106002812037）2012-2013

　　3. 主持“建立食品中偶氮类合成色素的快速检测方法”（北京市财政“分析测试方法创新”实验室建设项目）2009-2011

　　4. 主持横向合作项目“咸菜小包装产品延长保质期的研究”；2011-2013

　　5. 参加国家自然科学基金项目“高粱陈醋甲醇提取物抗血小板聚集的分子机制(31071524) 2010-2012

　　6. 参加863计划“益生菌定向筛选与功能开发关键技术”(2008AA10Z335) 2008-2010

　　1. 刘玲玲，张旭，武彦文，欧阳杰*，李冰宁，侯敏，陈舜琮. 傅里叶变换红外光谱结合模式识别法快速鉴别食用油的真伪.化学学报，2012, 70(8):995-1000. （SCI收录）

　　2. 张玮玮，刘玲玲，武彦文，欧阳杰*，孙素琴. 食用天然辣椒红色素中掺杂苏丹红的红外光谱快速识别. 光谱学与光谱分析，2012，32(4):958-961（SCI收录）

　　3. 施显赫，陈萌，高萌，武彦文，欧阳杰*. 响应面法优化脂质体包埋辣椒红色素的研究. 食品工业科技，2012，11:235-237. (CSCD核心期刊)

　　2011年以前

　　1. Bryan B. Hsu, Jie Ouyang, Sze Yinn Wong, Paula T. Hammond, Alexander M. Klibanov. On structural damage incurred by bacteria upon exposure to hydrophobic polycationic coatings. Biotechnology letters, 2011, 33(2): 411-416. （SCI收录）

　　2. 李冰宁，武彦文，欧阳杰，孙素琴, 陈舜琮. 应用红外光谱技术研究中药水蛭的炮制过程. 光谱学与光谱分析, 2011, 31(4):979-982. （SCI收录）

　　3. Huili LU, Yanwen WU, Jie OUYANG*, Hui YOU, Lingling LIU. Determination of bromate and bromide in flour by ion chromatography coupled with acclerated solvent extraction technique. In: 1st Conference on Environmental Pollution and Public Health[C]. Wuhan: Scientific Research Publishing . Sept. 2010, pp721-724. （ISTP收录）

　　4. 卢晓蕊，路会丽，武彦文，欧阳杰*，孙素琴. 红外光谱法研究花色苷色素的酯化修饰. 光谱学与光谱分析，2010，30(1):38-41（SCI收录）

　　5. 刘玲玲，武彦文，袁亚荣，欧阳杰*. 鸡味脂肪香精的制备、香气成分分析和抗氧化性研究. 食品与发酵工业，2010, 10:107-111 (CSCD核心期刊)

　　6. 李冰宁，欧阳杰，武彦文，等. 水蛭素检测方法研究进展. 药物分析杂志, 2010, 30(4):755-760 (CSCD核心期刊)

　　7. 游辉, 欧阳杰, 武彦文, 杨寅, 汪雨, 陈舜琮. 萝卜红花色苷的高效液相色谱法测定. 分析测试学报，2010, 29(3):310-312 (CSCD核心期刊)

　　8. 王美玲, 武彦文, 欧阳杰*. 高速逆流色谱在天然产物分离纯化中的应用. 安徽农业科学，2010，38(27):14828-14830. (CSCD核心期刊)

　　9. 赵佳丽，武彦文，欧阳杰*. 萝卜红色素醚化分子修饰及修饰后的稳定性研究. 食品工业科技，2009，5:290-292 (CSCD核心期刊)

　　10. 欧阳杰，武彦文, 王晓东，赵兵，王玉春. 肉苁蓉细胞悬浮培养体系的建立，中草药，2008, 39(3):426-429 (CSCD核心期刊)

　　11. 欧阳杰, 武彦文, 卢晓蕊. Comparison of anti-bacterial activities of the extracts from young and old leaves of Toona sinensis(香椿嫩芽和老叶萃取物抗菌活性的比较研究). 天然产物研究与开发，2008, 20(3):427-430 (CSCD核心期刊)

　　12.卢晓蕊，武彦文，欧阳杰*，马国刚. 响应面法优化萝卜红色素酯化修饰条件的研究. 食品与发酵工业，2008，34(8):71-76 (CSCD核心期刊)

　　13. 欧阳杰, 武彦文，王晓东, 赵兵，王玉春. 肉苁蓉细胞悬浮培养动力学研究, 北京林业大学学报，2007，29(5):132-136 (CSCD核心期刊)

　　14. 卢晓蕊，欧阳杰*，鲁军，马国刚，任迪峰. 采用二次回归法确定鸡肉蛋白酶法水解条件，食品与发酵工业，2007，33(7):85-87 (CSCD核心期刊)

　　15. WU Yan-Wen，OUYANG Jie，XIAO Xiao-He，GAO Wen-Yuan，LIU Yi. Antimicrobial Properties and Toxicity of Anthraquinones by Microcalorimetric Bioassay. Chinese Journal of Chemistry(中国化学), 2006, 24:45-50（SCI收录）

　　16. 赵佳丽，欧阳杰*, 王建中，陈旭华. 萝卜红色素金属络合化学修饰后的稳定性研究. 食品工业科技，2006, 7:153-154 (CSCD核心期刊)

　　17. Jie Ouyang, Xiao-dong Wang, Bing Zhao, Yu-chun Wang. Improved production of phenylethanoid glycosides by Cistanche deserticola cells cultured in an internal loop airlift bioreactor with sifter riser. Enzyme and Microbial Technology, 2005, 36:982-988. （SCI收录）

　　18. Jie Ouyang, Xiao-dong Wang, Bing Zhao, Yu-chun Wang. Enhanced production of phenylethanoid glycosides by precursor feeding to cell culture of Cistanche deserticola. Process Biochemistry, 2005,40:3480-3484. （SCI收录）

　　19. Jie Ouyang, Xiaodong Wang, Bing Zhao, Xiaofan Yuan, Yuchun Wang. Effects of rare earth elements on the growth of Cistanche deserticola cells and the production of phenylethanoid glycosides. Journal of Biotechnology, 2003, 102(2): 129-134. （SCI收录）

　　20. Jie Ouyang, Xiaodong Wang, Bing Zhao, Yuchun Wang. Light intensity and spectral quality influencing the callus growth of Cistanche deserticola and biosynthesis of phenylethanoid glycosides. Plant Science, 2003, 165(3): 657-661. （SCI收录）

　　21. Jie Ouyang, Xiao-dong Wang, Bing Zhao, Yu-chun Wang. Formation of phenylethanoid glycosides by Cistanche deserticola callus grown on solid media. Biotechnology Letters, 2003, 25 (3): 223-225. （SCI收录）

　　22. OUYANG Jie, WANG Xiaodong, ZHAO Bing，WANG Yuchun. Effects of Ag-carrying Zirconium Phosphate on the Kinetics of Growth of the Roots of Culture Artemisia annua. Acta Botanica Sinica (植物学报), 2003, 45(2):136-139. （SCI收录）

　　著译目录

　　《生物技术与食品加工》，化学工业出版社，2005，参编 （张柏林主编）

　　《食品微生物学实验指导》，中国轻工业出版社，2007，参编（张柏林等译，Lynne McLandsborough著）.

　　2002年，获中国科学院过程工程所所长奖

　　2003年，获中国科学院院长优秀奖

　　2007北京林业大学“校级优秀班主任”、

　　2012“院级优秀班主任”

　　1. 欧阳杰，王晓东，赵兵，王玉春.诱导肉苁蓉种子产生愈伤组织并分化出芽的方法.2002，专利号：CN02117657.4（已授权）

　　2. 欧阳杰，武彦文. 利用喷雾干燥法生产粉状脂肪香精的方法. 2003，专利号：CN03121098.8（已授权）

　　3. 王玉春，欧阳杰，王晓东. 带有筛网型导流筒的气升式植物细胞培养生物反应器. 2003，专利号：CN03149905.8（已授权）

　　4. 王玉春，欧阳杰，王晓东. 用于培育肉苁蓉愈伤组织的悬浮细胞培养系的构建方法. 2003，专利号：CN200310113090.7 （已授权）

　　5. 欧阳杰，赵佳丽，袁德海，肖连军，孟宇，卢晓蕊，陈旭华. 增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法. 2006，专利号：200610140838.6（已授权）

　　6. 汪一帆，刘变利, 邱同玲, 洪艺有，欧阳杰. 一种新型动植物复合蛋白酸乳的生产方法. 2007，申请号：200710090912.2

　　7. 李树青，韦立强，翟俊杰，欧阳杰. 无盐浓缩高汤和清汤的工业化生产方法. 2009, 申请号：200910162531X

　　8 游辉, 武彦文, 欧阳杰, 杨寅, 汪雨, 陈舜琮. 萝卜红色素中花色苷的高效液相色谱检测方法.2010, 申请号：201010104905.5

　　9. 欧阳杰，施显赫，陈萌，张玮玮，高萌. 一种辣椒红色素脂质体的制备方法. 2011, 申请号：201110272469.7

　　10. 欧阳杰，张玮玮，杨佳，李贤，施显赫，刘伯言，武彦文，李冰宁. 一种酶法水解从植物原料中提取水溶性类胡萝卜素的方法. 2012, 申请号：201210185041.3